오늘의 (2022.10.8) 야채팁 - 브로콜리
콜리플라워는 십자화과에 속하는 다양한 브라시카 브라시카입니다.
2년생, 높이 60~90cm, 가루에 젖음; 줄기는 곧게 서고 튼튼하며 가지가 갈라진다. 기부 잎과 아래쪽 잎은 타원형에서 타원형이다. 줄기의 중간 및 상부 잎은 작고 고착되며, 긴 타원형에서 피침형으로, 껴안고 있다. 줄기 꼭대기에는 총소경, 소경, 미성화 꽃봉오리로 빽빽하게 구성된 유백색의 다육질 머리가 있었다. Racemes 말단 및 겨드랑이; 꽃은 옅은 노란색, 나중에 흰색으로 변합니다. 종자는 넓은 타원형, 갈색. 4월에 꽃이 피고 5월에 열매를 맺는다.
콜리플라워는 지중해 연안이 원산지이며 인도, 이탈리아, 프랑스, 영국, 미국, 스페인, 독일, 방글라데시, 중국 및 기타 국가에 소개되었습니다. 콜리플라워는 덥고 건조하지 않으며 장기간의 서리에 강하지 않으며 적절한 성장 온도는 17 ~ 20℃입니다. 습기가 많은 환경과 같은 그늘에 약간 저항하는 빛; 느슨한 토양, 좋은 관개 및 배수구에 적합합니다.
콜리플라워는 영양이 풍부하고 단백질, 지방, 탄수화물, 섬유질, 비타민 및 칼슘, 인, 철과 같은 미네랄이 풍부합니다. 시원하고 단 맛, 소화, 식욕, 갈증, 건강 식품의 일종입니다.
